¡Hola a todos!
Espero que hayáis pasado un buen fin de semana (o que estéis aprovechando el domingo hasta el último minuto). Yo he intentado descansar todo lo posible, pero no me ha quedado más remedio que trabajar un poco preparando exámenes, que la evaluación está al caer...
También he aprovechado para cocinar un poco y hacer fondo de congelador, ya subiré alguna de esas recetas en otro post (lo malo es que he preparado unos garbanzos con rape que ha quedado que te mueres y estaba taaaan concentrada...que se me ha olvidado hacer las fotos para el blog 😓 En fin, tendré que volver a hacerlos otro día (no creo que en casa me ponga muchas objeciones de todos modos...).
Hace unos días fui a hacer la compra y encontré unas alcachofas con tan buena pinta que no me quedó más remedio que comprar unas pocas. Es una verdura deliciosa y me encanta prepararla guisada, sola o con otras verduras, y con una olla rápida la receta se hace enseguida (si no sólo se necesita algo más de tiempo y paciencia). Aunque el plato no es tan fotogénico como podría ser una bandeja de cupcakes, es delicioso y además muy saludable y nada pesado. Espero que os guste.
